近日，新疆維吾爾自治區(qū)烹飪協(xié)會發(fā)布《關于表彰2024年度新疆烹飪協(xié)會優(yōu)秀會員企業(yè)及個人的決定》，我校烹飪與餐飲管理學院憑借卓越貢獻和人才培養(yǎng)成果，榮獲“2024年度新疆烹飪協(xié)會突出貢獻獎”，成為新疆唯一上榜的高校單位。
該獎項旨在表彰對新疆餐飲行業(yè)發(fā)展作出重要貢獻的機構與個人。多年來，學院始終以服務地方餐飲產業(yè)為宗旨，深化產教融合，創(chuàng)新“校企協(xié)同育人”模式，構建了覆蓋烹飪技藝、餐飲管理、食品安全等領域的課程體系，為行業(yè)輸送了大批高素質技能型人才。此次獲獎是對學院在專業(yè)建設、人才培養(yǎng)及社會服務方面的高度認可。
此外，學院教師王強老師獲評“2024年度烹飪技藝傳承獎”，成為全疆獲此殊榮的行業(yè)代表之一。王強老師長期致力于新疆傳統(tǒng)烹飪技藝的挖掘與傳承，在教學中融入地域飲食文化特色，指導學生復原并創(chuàng)新多道經典民族菜肴，為保護新疆非遺美食文化作出重要貢獻。同時張金龍、席雨兩位教師憑借精湛的烹飪技藝和豐富的教學經驗，從全疆眾多優(yōu)秀從業(yè)者中脫穎而出，榮獲“2024年度金牌廚師”稱號。兩位教師的成就不僅體現(xiàn)了個人的專業(yè)造詣，更展現(xiàn)了學院師資隊伍的高水平與教學成果的豐碩。
教師張金龍（左四）
教師席雨（左三）
我校烹飪與餐飲管理學院始終以“傳承技藝、創(chuàng)新驅動、服務社會”為使命。近年來，學院通過牽頭組建“新疆特色餐飲職業(yè)教育聯(lián)盟（集團）”被自治區(qū)教育廳評為第三批示范性職業(yè)教育集團，承辦行業(yè)技能競賽、與知名餐飲企業(yè)共建實訓基地等舉措，全面提升學生的實踐能力和職業(yè)素養(yǎng)。此次榮獲突出貢獻獎，標志著學院在推動新疆餐飲行業(yè)標準化、專業(yè)化進程中發(fā)揮了示范引領作用。
承辦2025年新疆職業(yè)院校技能大賽（高職烹飪）賽點
未來，學院將以此次表彰為契機，繼續(xù)深化教育教學改革，強化師資隊伍建設，為新疆乃至全國餐飲行業(yè)培養(yǎng)更多高素質人才，助力行業(yè)高質量發(fā)展，擦亮“新疆味道”的金字招牌。
（供稿/供圖：張金龍/席雨 初審:王巧巧 復審：劉月華 終審：周全新 責編：朱隆金）
